Michel Fonné Alsace
Terroir en verfijnde expressie uit de Elzas
Gevestigd in Bennwihr, in het hart van de Elzas, werkt het familiedomein binnen een van de droogste en zonnigste zones van Frankrijk, waar beschutting door de Vogezen zorgt voor een lang en stabiel groeiseizoen.
Deze omstandigheden bevorderen een geleidelijke rijping, waardoor aromatische complexiteit en frisse zuren in balans blijven. De percelen zijn verspreid over een mozaïek van bodems – variërend van graniet tot kalk en klei – wat bijdraagt aan gelaagdheid, structuur en een uitgesproken minerale signatuur in de wijnen.
In de wijngaard ligt de focus op nauwkeurige verzorging en respect voor het natuurlijke evenwicht, zodat elke druif zijn herkomst zo zuiver mogelijk weerspiegelt.
Michel Fonné - Pinot Blanc Tradition 2024
Type: AOC Alsace – Witte wijn
Druivenrassen: Pinot Blanc
Alcohol: 12,5 %
Vinificatie: De druiven zijn afkomstig van gemiddeld 30 jaar oude wijnstokken op voornamelijk klei-leembodems. Ze worden doorgaans in september geoogst en zacht pneumatisch geperst, waarna de most in roestvrijstalen tanks met natuurlijke gisten vergist.
Rijping: Na de vergisting rijpt de wijn op de fijne lie tot aan de botteling. Dit geeft wat extra rondheid en textuur, zonder het lichte en frisse karakter te verliezen.
Kleur: Helder lichtgeel.
Geur: Fijn en open, met aroma’s van wit fruit en subtiele florale tonen.
Smaak: De aanzet is direct en soepel, met een bescheiden zuurgraad en een mooie balans tussen fruit en frisheid. Een lichte rondheid geeft de wijn wat extra structuur, terwijl het geheel toegankelijk en gemakkelijk drinkbaar blijft. De afdronk is droog, zuiver en aangenaam.
Michel Fonné - Pinot Gris Tradition 2024
Type: AOC Alsace – Witte wijn
Druivenrassen: Pinot Gris
Alcohol: 12,5 %
Vinificatie: De druiven worden zorgvuldig geoogst en zacht pneumatisch geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met natuurlijke gisten en verloopt over meerdere maanden.
Rijping: Na de vergisting rijpt de wijn op de fijne lie tot aan de botteling, waardoor hij extra rondheid en structuur krijgt.
Kleur: Helder goudgeel.
Geur: Rijp en uitnodigend, met aroma’s van abrikoos en geel fruit, aangevuld met een subtiele rokerige toets.
Smaak: Vol en droog van karakter, met rijp steenfruit en een zachte, licht kruidige structuur. Frisse zuren houden de wijn in balans, terwijl de lichte rokerigheid voor extra diepte zorgt. De afdronk is rond, zuiver en elegant.
Michel Fonné - Muscat Tradition 2024
Type: AOC Alsace – Witte wijn
Druivenrassen: Muscat d’Alsace, Muscat d’Ottonel
Alcohol: 12,5 %
Vinificatie: De druiven worden doorgaans in oktober geoogst en zacht pneumatisch geperst. Een korte schilweking helpt de uitgesproken aromatische eigenschappen van de Muscat naar voren te brengen. De vergisting vindt met natuurlijke gisten plaats in roestvrijstalen tanks.
Rijping: Na de vergisting rijpt de wijn op de fijne lie tot aan de botteling. Hierdoor blijft het aromatische karakter helder en krijgt de wijn tegelijkertijd wat extra verfijning.
Kleur: Helder lichtgeel met groene reflecties.
Geur: Zeer aromatisch, met de geur van verse druiven, witte bloesem en frisse citrus.
Smaak: Droog en lichtvoetig, met een levendige frisheid en een uitgesproken druifachtig karakter. Florale tonen en citrus zorgen voor spanning en maken de wijn bijzonder verkwikkend. De afdronk is fris en zuiver.
Michel Fonné - Riesling Tradition 2024
Type: AOC Alsace – Witte wijn
Druivenrassen: Riesling
Alcohol: 12,5 %
Vinificatie: De druiven worden doorgaans in september en oktober geoogst en zacht pneumatisch geperst. De most vergist in roestvrijstalen tanks met natuurlijke gisten en ontwikkelt zich gedurende meerdere maanden.
Rijping: De wijn rijpt na de vergisting op de fijne lie tot aan de botteling, wat bijdraagt aan precisie en verfijning.
Kleur: Lichtgeel met heldere reflecties.
Geur: Fijn en elegant, met citrus en wit fruit, ondersteund door subtiele minerale tonen.
Smaak: Droog en levendig, met frisse zuren en een duidelijke minerale spanning. Citrus zorgt voor een helder en verkwikkend karakter, terwijl de wijn voldoende structuur behoudt. De afdronk is zuiver en fris.
Michel Fonné - Gewurztraminer Tradition 2024
Type: AOC Alsace – Witte wijn
Druivenrassen: Gewurztraminer
Alcohol: 13,0 %
Vinificatie: De druiven worden relatief laat geoogst en ondergaan een korte schilweking om de aromatische rijkdom van de Gewurztraminer te versterken. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met natuurlijke gisten.
Rijping: Rijping op de fijne lie geeft de wijn extra rondheid en zorgt ervoor dat de aromatische kracht mooi wordt geïntegreerd.
Kleur: Intens geel met gouden reflecties.
Geur: Uitbundig en verleidelijk, met aroma’s van lychee, exotisch fruit en florale tonen, aangevuld met een lichte kruidigheid.
Smaak: Vol en aromatisch, met rijp exotisch fruit en een zachte, ronde structuur. De wijn heeft een uitgesproken karakter, maar behoudt voldoende frisheid om niet zwaar over te komen. De afdronk is lang en kruidig.
Michel Fonné - Pinot Noir Tradition 2024
Type: AOC Alsace – Rode wijn
Druivenrassen: Pinot Noir
Alcohol: 12,5 %
Vinificatie: De druiven worden deels ontsteeld en vergisten ongeveer een maand op de schil in roestvrijstalen tanks. Door de langere inweking worden kleur, fruit en tannines gewonnen. Daarna volgt de malolactische gisting.
Rijping: De wijn rijpt vervolgens in houten vaten, wat de structuur verfijnt en de verschillende aroma’s verder laat integreren.
Kleur: Licht robijnrood.
Geur: Fijn en fruitig, met aroma’s van rode bessen, kers en framboos, aangevuld met een lichte kruidigheid.
Smaak: Sappig en elegant, met zacht tannine en een frisse structuur. Rood fruit staat centraal, terwijl de houtrijping voor wat extra diepte zorgt zonder het fruit te overheersen. De afdronk is soepel en verfijnd.
Michel Fonné - Muscat Grand Cru Marckrain 2023
Type: AOC Alsace Grand Cru – Witte wijn
Druivenrassen: Muscat
Alcohol: 12,0 %
Vinificatie: De druiven worden zorgvuldig verwerkt met een korte schilweking, gevolgd door vergisting in houten vaten met natuurlijke gisten.
Rijping: De wijn rijpt verder op de fijne lie, waardoor de uitgesproken aromatiek wordt aangevuld met extra structuur en verfijning.
Kleur: Helder lichtgeel met zilverachtige reflecties.
Geur: Expressief en puur, met aroma’s van verse druiven en witte bloemen.
Smaak: Fris en levendig, met het karakteristieke druifachtige profiel van Muscat. De aromatische intensiteit wordt gedragen door een strakke frisheid en fijne spanning. De afdronk is zuiver, licht en verkwikkend.
Michel Fonné - Pinot Gris Grand Cru Marckrain 2022
Type: AOC Alsace Grand Cru – Witte wijn
Druivenrassen: Pinot Gris
Alcohol: 13,0 %
Vinificatie: De druiven worden vergist in houten vaten met natuurlijke gisten, waarbij de expressie van het specifieke Grand Cru-terroir centraal staat.
Rijping: De wijn rijpt vervolgens op de fijne lie, wat zorgt voor extra structuur, diepte en een bredere textuur.
Kleur: Helder goudgeel.
Geur: Rijk en rijp, met aroma’s van peer en rijp geel fruit, aangevuld met subtiele honingachtige tonen.
Smaak: Vol en rond, met rijp fruit en een zachte structuur. De frisse zuren zorgen voor de nodige spanning, terwijl een subtiele honingtoets de wijn extra diepte geeft. De afdronk is lang en harmonieus.
Michel Fonné - Gewurztraminer Grand Cru Marckrain 2022
Type: AOC Alsace Grand Cru – Witte wijn
Druivenrassen: Gewurztraminer
Alcohol: 12,0 %
Vinificatie: De druiven ondergaan een korte schilweking, waarna de most met natuurlijke gisten vergist in houten vaten.
Rijping: Rijping op de fijne lie geeft de wijn extra diepgang en laat de rijke aromatiek mooi samensmelten met de structuur.
Kleur: Goudgeel.
Geur: Intens en rijk, met uitgesproken aroma’s van lychee, mango en rijpe perzik.
Smaak: Vol en aromatisch, met een zachte, licht zoete indruk en veel rijp fruit. Ondanks de rijkdom blijft de wijn fris genoeg om spanning te behouden. De afdronk is lang en uitgesproken.
Michel Fonné - Riesling Grand Cru Mambourg 2022
Type: AOC Alsace Grand Cru – Witte wijn
Druivenrassen: Riesling
Alcohol: 12,0 %
Vinificatie: De vergisting vindt plaats in houten vaten met natuurlijke gisten. Daarna krijgt de wijn de tijd om zich verder te ontwikkelen op de fijne lie.
Rijping: De lie-rijping geeft extra structuur en complexiteit, terwijl het karakter van de Riesling en de herkomst van Mambourg behouden blijven.
Kleur: Goudgeel.
Geur: Gelaagd en intens, met wit fruit en florale aroma’s, aangevuld met subtiele minerale tonen.
Smaak: Rijk en geconcentreerd, maar tegelijkertijd verfijnd. Rijp fruit wordt gedragen door frisse zuren en een duidelijke minerale spanning. De wijn heeft een krachtiger profiel dan de Tradition Riesling, met een lange, elegante afdronk en een goed bewaarpotentieel.
Michel Fonné - Riesling Grand Cru Schlossberg 2022
Type: AOC Alsace Grand Cru – Witte wijn
Druivenrassen: Riesling
Alcohol: 13,0 %
Vinificatie: De druiven vergisten met natuurlijke gisten in houten vaten, waarbij de natuurlijke expressie van de Riesling en het terroir centraal staat.
Rijping: De wijn rijpt op de fijne lie, wat zorgt voor verfijning en precisie zonder de frisheid en mineraliteit te verliezen.
Kleur: Helder goudgeel.
Geur: Verfijnd en delicaat, met florale aroma’s en een duidelijke minerale ondertoon.
Smaak: Droog en elegant, met fijne zuren en een luchtige structuur. De mineraliteit geeft de wijn spanning en lengte, terwijl de frisse citrusnuances het geheel helder houden. De afdronk is lang, precies en verfijnd.
Michel Fonné - Gewurstraminer Vendanges Tardives
Type: AOC Alsace Vendanges Tardives – Zoete witte wijn
Druivenrassen: Gewurztraminer
Alcohol: 12,5 %
Vinificatie: De druiven worden laat geoogst wanneer ze een hoge natuurlijke concentratie hebben opgebouwd, vaak met invloed van edele rot. De vergisting vindt met natuurlijke gisten plaats in houten vaten.
Rijping: Na de vergisting rijpt de wijn op de fijne lie, waardoor de rijkdom en aromatische intensiteit verder kunnen integreren.
Kleur: Intens goudgeel.
Geur: Rijk en verleidelijk, met aroma’s van gekonfijt fruit, honing en bloemen, aangevuld met de kenmerkende kruidige tonen van Gewurztraminer.
Smaak: Vol en zijdezacht, met geconcentreerd zoet fruit en een rijke textuur. De frisse zuren zorgen voor spanning en houden de wijn in balans. De aromatische intensiteit blijft lang aanwezig in een krachtige, persistente afdronk.