Maison aux Pois Tokaj
Moderne expressie uit Tokaj
Gevestigd in het hart van Tokaj‑Hegyalja maakt Maison aux Pois indruk met een frisse, hedendaagse benadering van klassieke Hongaarse wijnen, waarbij vooral de droge Furmint en de traditionele Aszú centraal staan.
In de rijke, vulkanische bodems rond Mád gedijen de Furmint‑druiven op steile, steenrijke percelen, wat resulteert in wijnen met levendige frisheid, verfijnde zuren en een zuivere weergave van het terroir.
De droge Furmints van het domein tonen een heldere structuur en minerale spanning, terwijl de Aszú‑wijnen de volle botrytische complexiteit en natuurlijke zoetheid van de regio elegant vangen met een lange, rijke afdronk.
Maison aux Pois – Sauvignon Blanc 2025
Type: Tokaj – Witte wijn
Druivenrassen: Sauvignon Blanc
Alcohol: 12,0 %
Vinificatie: De druiven zijn afkomstig van ongeveer 45 jaar oude wijnstokken en worden met de hand geoogst in kleine kratten. Na de oogst worden ze direct verwerkt en vergist in roestvrijstalen tanks, waarbij het frisse en aromatische karakter van de Sauvignon Blanc behouden blijft.
Rijping: De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks, waardoor de fruitige frisheid en de zuivere expressie van de druif en het Tokaj-terroir goed behouden blijven.
Kleur: Licht strogeel met heldere groene reflecties.
Geur: Fris en expressief, met aroma’s van vlierbloesem, citrus en groene appel, aangevuld met een subtiele minerale toets.
Smaak: Droog en levendig, met sappige tonen van groene appel en citrus en een mooie frisse zuurgraad. De mineraliteit geeft de wijn extra spanning en karakter. Lichtvoetig en verkwikkend, met een zuivere en frisse afdronk.
Maison aux Pois – Furmint 2023
Type: Tokaj – Witte wijn
Druivenrassen: Furmint
Alcohol: 13,0 %
Vinificatie: De druiven zijn afkomstig van 35 tot 40 jaar oude wijnstokken in de Tokaj-regio en worden met de hand geoogst in kleine kratten. Na directe verwerking vergist de most in roestvrijstalen tanks.
Rijping: Na de vergisting rijpt de wijn verder in eikenhouten vaten. Het hout blijft bewust op de achtergrond en omlijst de natuurlijke complexiteit van de Furmint zonder het karakter van de druif te overheersen.
Kleur: Helder lichtgeel met een fijne gouden glans.
Geur: Verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van groene appel, wit fruit en rijpe citrus. Een subtiele kruidigheid en minerale tonen geven de neus extra diepte.
Smaak: Droog en elegant, met frisse zuren en een mooie spanning tussen fruit en mineraliteit. Groene appel, wit fruit en citrus worden aangevuld door een subtiele ziltigheid. De wijn heeft een verfijnde structuur en een lange, rustige afdronk waarin de minerale frisheid mooi blijft doorwerken.
Maison aux Pois – Furmint Betsek Selection B 2022
Type: Tokaj – Witte wijn
Druivenrassen: Furmint
Alcohol: 12,5 %
Vinificatie: De druiven zijn afkomstig van ongeveer 50 jaar oude wijnstokken in de Betsek-wijngaard bij Mád. De oostelijk en zuidoostelijk gelegen stokken groeien op een bodem van rhyoliet-tufsteen. Na de handmatige oogst in kleine kratten worden de druiven direct verwerkt en vergist in roestvrijstalen tanks.
Rijping: Na de vergisting rijpt de wijn 9 maanden in gebruikte eikenhouten vaten. Het hout geeft extra gelaagdheid en structuur, maar blijft op de achtergrond zodat het minerale karakter van de wijngaard behouden blijft.
Kleur: Helder lichtgeel met een subtiele gouden glans.
Geur: Verfijnd en gelaagd, met aroma’s van citrus en wit fruit, aangevuld met een lichte kruidigheid. Onder het fruit ligt een duidelijke minerale en ziltige ondertoon.
Smaak: Droog en karaktervol, met frisse zuren en een uitgesproken minerale spanning. Citrus en wit fruit worden aangevuld door een subtiele ziltigheid en een licht krijtachtige structuur. De wijn is verfijnd en gelaagd, met een lange, droge afdronk waarin mineraliteit en kruidigheid mooi blijven doorwerken.
Maison aux Pois – Furmint Urbán Selection U 2022
Type: Tokaj – Witte wijn
Druivenrassen: Furmint
Alcohol: 13,5 %
Vinificatie: De druiven zijn afkomstig van ongeveer 50 jaar oude wijnstokken in de Urbán-wijngaard bij Mád. De stokken groeien op een bodem van rode klei en kwartsrijke rhyoliet-tufsteen. Na de handmatige oogst in kleine kratten worden de druiven direct verwerkt en vergist in roestvrijstalen tanks.
Rijping: Na de vergisting rijpt de wijn 9 maanden in gebruikte eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de wijn extra structuur en diepgang, terwijl het karakter van de Furmint en de mineraliteit van de wijngaard behouden blijven.
Kleur: Helder lichtgeel met een subtiele gouden glans.
Geur: Gelaagd en verfijnd, met aroma’s van rijpe citrus en wit fruit, aangevuld met lichte kruidigheid en minerale tonen. Naarmate de wijn opent, wordt de geur steeds complexer.
Smaak: Droog en geconcentreerd, met een mooie spanning tussen frisheid, fruit en mineraliteit. De wijn heeft een ronde, volle structuur, maar blijft elegant en precies. Subtiele ziltigheid en kruidigheid geven extra diepte, terwijl de lange, verfijnde afdronk de complexiteit van de wijn mooi onderstreept.
Maison aux Pois – Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2023
Type: Tokaji Aszú – Zoete wijn
Druivenrassen: Furmint, Hárslevelű
Alcohol: 10,0 %
Vinificatie: De druiven zijn afkomstig van 35 tot 40 jaar oude wijnstokken in de omgeving van Mád. De druiven worden laat in het seizoen, in november, geoogst. De natuurlijke concentratie van de druiven vormt de basis voor deze karaktervolle Tokaji Aszú.
Rijping: Na de vergisting krijgt de wijn de tijd om zich verder te ontwikkelen, waardoor de rijke fruitigheid, verfijnde structuur en kenmerkende frisheid mooi samenkomen.
Kleur: Helder goudgeel met een diepe, warme glans.
Geur: Rijk en verleidelijk, met aroma’s van rijpe perzik en abrikoos, aangevuld met honing, citrus en subtiele notige tonen.
Smaak: Vol en weelderig, met een zijdeachtige textuur en geconcentreerd rijp fruit. De hoge zuurgraad zorgt voor een prachtige spanning en voorkomt dat de zoetheid zwaar wordt. Tonen van perzik, abrikoos en licht gezouten noten komen terug in de lange, intensieve afdronk.
Beoordeling: 96/100 punten & gouden medaille – Decanter