Quinta do Combro Douro
Authenticiteit van de Douro
In het ruige landschap van de Douro, waar steile terrassen zich vastklampen aan de hellingen, werkt Quinta do Combro met oude wijnstokken diep geworteld in schistbodems.
De intense zomers en beperkte neerslag zorgen voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven, terwijl hoogte en expositie nuance en balans toevoegen.
Door traditionele druivenrassen te combineren met zorgvuldige vinificatie ontstaan wijnen die kracht en rijpheid tonen, maar altijd met behoud van structuur, spanning en herkomst.
Quinta do Combro - Douro Branco 2022
Type: DOC Douro – Witte wijn
Druivenrassen: Rabigato, Viosinho en Gouveio – afkomstig van hoger gelegen percelen binnen de Douro.
Alcohol: 12,5 %
Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst en direct zacht geperst, waarna de most vergist bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om frisheid en aromatische precisie te behouden. Een deel van de wijn ondergaat fermentatie op eikenhout, gevolgd door rijping op de fijne lie voor extra structuur en diepgang.
Rijping: Na de fermentatie rijpt een gedeelte van de wijn gedurende circa 6 maanden in Franse eikenhouten vaten, terwijl het overige deel in RVS blijft om spanning en zuiver fruit te bewaren.
Kleur: Helder lichtgeel met groene reflecties en een levendige schittering.
Geur: Open en verfijnd aromatisch profiel met tonen van citrus, witte perzik en subtiele florale accenten, aangevuld met een lichte mineraliteit en een hint van toast.
Smaak: De aanzet is fris en precies, met levendige zuren en een mooie balans tussen fruit, structuur en subtiel houtgebruik. Aroma’s van citrus, appel en steenfruit worden ondersteund door een lichte romigheid, wat resulteert in een elegante, droge en aanhoudende finale.
Quinta do Combro - Douro Rosé 2024
Type: DOC Douro – Rosé wijn
Druivenrassen: Touriga Nacional en Touriga Franca – afkomstig van geselecteerde percelen met frisse expositie.
Alcohol: 12,5 %
Vinificatie: De druiven worden handmatig geoogst en na een korte schilweking direct zacht geperst om een delicate kleur en aromatische finesse te verkrijgen. De fermentatie vindt plaats bij lage, gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om frisheid en fruitexpressie optimaal te behouden.
Rijping: De wijn rijpt enkele maanden op de fijne lie in RVS, wat zorgt voor extra textuur en balans zonder verlies van levendigheid.
Kleur: Licht zalmroze met een heldere, levendige glans.
Geur: Frisse en elegante neus met aroma’s van rood fruit zoals aardbei en framboos, aangevuld met subtiele florale tonen en een lichte citrusnuance.
Smaak: De aanzet is verfrissend en soepel, met levendige zuren en een mooie balans tussen fruit en finesse. Tonen van rood bessenfruit en citrus zorgen voor een sappig middenpalet, gevolgd door een droge, elegante en verkwikkende afdronk.
Type: DOC Douro – Rode wijn
Druivenrassen: Blend van Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz — typische, inheemse Portugese variëteiten voor de droge wijnen uit de Douro.
Alcohol: 14 %
Vinificatie: De druiven worden handgeplukt en traditioneel verwerkt, waarbij gebruik wordt gemaakt van spontane fermentatie met inheemse gisten en gecontroleerde temperatuur om de fruitexpressie en structurele balans te behouden. De vinificatie benadrukt de klassieke Douro‑techniek met respect voor terroir en ouderwetse methoden.
Rijping: Na de fermentatie rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan extra complexiteit, zachtere tannines en integratie tussen hout en fruit zonder dominante houtinvloed.
Kleur: Diep robijnrood met een levendige glans en rijke concentratie van kleurpigmenten.
Geur: Expressieve neus met aroma’s van zwarte en rode bessen, viooltjes en lichte kruidige nuances, ondersteund door subtiele houttonen.
Smaak: De aanzet is fris en gelaagd met een goede balans tussen rijp donker fruit, levendige zuren en ronde tannines. Het middenpalet toont geconcentreerd fruit met een harmonieuze structuur en een aanhoudende, evenwichtige afdronk die de typische kracht en elegantie van Douro‑wijnen weerspiegelt.
Quinta do Combro – Douro Tinto 2023
Type: DOC Douro – Rode wijn
Druivenrassen: Blend van typische inheemse Douro‑variëteiten zoals Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, met mogelijke variaties afhankelijk van parcellaire selectie.
Alcohol: 14 %
Vinificatie: De handgeplukte druiven worden traditioneel vergist met gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks, waarbij de nadruk ligt op een pure fruitexpressie en een evenwicht tussen structuur en frisheid. Het gebruik van spontane of geselecteerde gisten draagt bij aan een complex aromatisch profiel dat de identiteit van het Douro‑terroir weerspiegelt.
Rijping: Na de fermentatie krijgt de wijn tijd om te rijpen in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor integratie van houttonen en een verfijnde textuur, zonder de krachtige fruitigheid te overheersen — een onderscheidend element ten opzichte van jongere jaargangen die soms volledig op staal blijven.
Kleur: Intens robijnrood met levendige diepte en glans, typerend voor rode Douro‑wijnen.
Geur: De neus opent met een mix van rijp donker fruit, zoals zwarte kers en bramen, samen met subtiele kruidige nuances en een lichte hint van toast en kruiden van de eikenrijping.
Smaak: In de mond toont de wijn een rijke, geconcentreerde aanzet, met rijp fruit, levendige zuren en medium tot stevige tannines die de structuur ondersteunen. De houtinvloed is geïntegreerd, wat zorgt voor extra complexiteit en finesse. De afdronk is lang, evenwichtig en harmonieus, wat duidelijk maakt dat deze jaargang een ontwikkelde, volwassen stijl biedt binnen de Douro‑traditie.
Quinta do Combro Colheita - 2021
Type: DOC Douro – Rode wijn
Druivenrassen: Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz – afkomstig van geselecteerde percelen binnen de Dourovallei.
Alcohol: 14 %
Vinificatie: De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd, gevolgd door fermentatie bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om fruitzuiverheid en balans te behouden. De extractie wordt gecontroleerd uitgevoerd om structuur en aromatische finesse te waarborgen.
Rijping: Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende circa 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, verfijning van de tannines en een mooie integratie van hout en fruit.
Kleur: Diep robijnrood met een intense kern en een levendige glans.
Geur: Gelaagde neus met aroma’s van rijp zwart fruit, pruimen en cassis, aangevuld met tonen van specerijen, lichte toast en subtiele houtinvloeden.
Smaak: De aanzet is vol en rond, met rijp donker fruit, goed geïntegreerde zuren en een stevige maar elegante tanninestructuur. Het middenpalet is geconcentreerd en harmonieus, gevolgd door een lange, evenwichtige afdronk met kruidige en licht geroosterde nuances.