La Combàrbia Montepulciano

Authentieke expressie van Montepulciano

In de heuvels rond Cervognano, nabij Montepulciano, werkt La Combàrbia met een duidelijke visie: het laten spreken van terroir via Sangiovese.

De combinatie van zonrijke dagen en verkoeling vanuit de heuvels zorgt voor een evenwichtige rijping, terwijl bodems van klei en tufsteen diepte en structuur geven aan de wijnen.

Met een ambachtelijke benadering in zowel wijngaard als kelder – inclusief spontane fermentaties – ontstaan wijnen die zuiver, levendig en herkenbaar Toscaans zijn, met een mooie balans tussen rijp fruit en aardse complexiteit.

La Combàrbia – Toscana Rosso IGT

Type: Toscana IGT – Rode wijn

Druivenrassen: Blend van Sangiovese, Mammolo en Canaiolo (klassieke Toscaanse mix).
Alcohol: ± 14,5 % vol .

Vinificatie: De wijn ondergaat een spontane fermentatie van circa 25–30 dagen in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een expressieve en frisse fruitexpressie met behoud van structuur.

Rijping: Na gisting blijft de wijn enige tijd sur lies in staal, wat bijdraagt aan evenwicht, een soepele textuur en harmonie tussen fruit en structuur zonder een dominante houtinvloed.

Kleur: Intense robijnrode tint met levendige glans.

Geur: Frisse, delicate en fruitgedreven neus met aroma’s van rode bessen en licht citrusfruit, ondersteund door subtiele bloemige nuances.

Smaak: Dynamische en goed gebalanceerde aanzet met frisse zuren, rijp rood fruit en zachte, ronde tannines. De structuur is harmonisch, met een frisse, aanhoudende afdronk die kenmerkend is voor een klassieke Toscaanse Rosso.

La Combàrbia – Rosso di Montepulciano DOC

Type: Rosso di Montepulciano DOC – Rode wijn

Druivenrassen: Circa 80 % Sangiovese, 10 % Mammolo, 10 % Canaiolo uit de wijngaarden rond Cervognano.
Alcohol: ± 14,5 % .

Vinificatie: De handgeoogste druiven ondergaan een spontane vergisting (25‑30 dagen) in roestvrijstalen tanks, een traditionele Toscaanse methode die de frisse fruitigheid en structuur van de blend volledig tot uitdrukking brengt.

Rijping: Na de gisting blijft de wijn enige tijd sur lies in staal, wat bijdraagt aan evenwicht, zachte tannines en een harmonische integratie van fruit en structuur.

Kleur: Diep robijnrood met licht granatrode accenten, intens en levendig in het glas.

Geur: Expressieve neus met aroma’s van rood fruit zoals kers en framboos, afgewisseld met florale tonen van viooltjes en rozen, en een lichte citrusaccent.

Smaak: De aanzet is fris en dynamisch, met een evenwichtige structuur en zachte, ronde tannines. Het middenpalet toont rijp rood fruit en subtiele mineraliteit, gevolgd door een aanhoudende, goed gebalanceerde afdronk.

La Combàrbia – Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Type: DOCG Vino Nobile di Montepulciano – Rode wijn

Druivenrassen: Hoofdzakelijk Sangiovese (Prugnolo Gentile), aangevuld met kleine percentages Mammolo en Canaiolo
Alcohol: 14,5 %

Vinificatie: Handgeoogste druiven ondergaan een traditionele gisting in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, gevolgd door maceratie op de schil voor optimale extractie van kleur, aroma’s en tannines. De vinificatie is gericht op het behouden van de fruitexpressie en typische elegantie van Sangiovese.

Rijping: De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten en grote botti, wat zorgt voor een verfijnde structuur, geïntegreerde tannines en een harmonieuze balans tussen houtinvloed en fruitexpressie.

Kleur: Diep robijnrood met een glanzende intensiteit en lichte granatrode nuances.

Geur: Elegante neus met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en subtiele kruiden, aangevuld met lichte florale tonen van viooltjes en rozen.

Smaak: In de mond vol en gelaagd met een evenwichtige zuurgraad, rijp rood fruit en zachte, verfijnde tannines. De afdronk is lang, elegant en harmonieus, met een subtiele mineraliteit die de herkomst van de wijngaarden weerspiegelt.

Nog even geduld a.u.b.